विज्ञान और प्रौद्योगिकी नवाचार केंद्र लियू यानयांग 22 दिसंबर, 2023
मानव आंत में खरबों बैक्टीरिया रहते हैं, जो पाचन तंत्र, प्रतिरक्षा प्रणाली, तंत्रिका तंत्र, मूत्रजननांगी प्रणाली आदि को प्रभावित कर सकते हैं। बैक्टीरिया की इन बड़ी संख्या को मोटे तौर पर तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: लाभकारी बैक्टीरिया, हानिकारक बैक्टीरिया और तटस्थ बैक्टीरिया। लाभकारी बैक्टीरिया, जिन्हें प्रोबायोटिक्स भी कहा जाता है, विभिन्न विटामिन, अमीनो एसिड, शॉर्ट-चेन फैटी एसिड, सक्रिय छोटे अणुओं आदि को संश्लेषित कर सकते हैं, भोजन के पाचन में भाग लेते हैं, आंतों के पेरिस्टलसिस को बढ़ावा देते हैं, रोगजनक बैक्टीरिया के विकास को रोकते हैं, और हानिकारक बैक्टीरिया को विघटित करते हैं। विषाक्त पदार्थ, आदि। हानिकारक बैक्टीरिया एक प्रकार के रोगजनक सूक्ष्मजीव हैं, जैसे हेलिकोबैक्टर पाइलोरी, साल्मोनेला और शिगेला, जो विभिन्न प्रकार की बीमारियों का कारण बन सकते हैं। तटस्थ बैक्टीरिया, जिन्हें अवसरवादी रोगजनक बैक्टीरिया के रूप में भी जाना जाता है, जैसे एस्चेरिचिया कोली और एंटरोकोकी, सामान्य परिस्थितियों में स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। एक बार जब आंतों की वनस्पति नियंत्रण से बाहर हो जाती है या आंत से शरीर के अन्य भागों में स्थानांतरित हो जाती है, तो यह कई समस्याएं पैदा कर सकता है। और बीमारी.
प्रोबायोटिक्स सक्रिय सूक्ष्मजीव हैं जो मानव शरीर में उपनिवेश स्थापित करके और मेजबान वनस्पतियों की संरचना को बदलकर मेजबान पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। वर्तमान में, दुनिया भर में प्रकाशित लगभग 10, {1}} अकादमिक पत्रों ने विभिन्न प्रोबायोटिक उपभेदों के विभिन्न कार्यों का अध्ययन किया है, जिससे पुष्टि होती है कि प्रोबायोटिक्स का मुख्य कार्य मानव जठरांत्र संबंधी मार्ग के स्वास्थ्य में सुधार करना है, जिसमें आंतों के वनस्पतियों को संतुलित करना और आंतों की सूजन से राहत. सूजन से चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम से राहत मिलती है, आंतों के म्यूकोसा की मरम्मत होती है, आदि। विश्व गैस्ट्रोएंटरोलॉजी संगठन (डब्ल्यूजीओ) बताता है कि प्रोबायोटिक्स के पास दस्त और कब्ज से राहत देने में उनकी प्रभावशीलता के लिए "मजबूत सबूत" हैं; वे पाचन तंत्र के रोगों को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं और उनका इलाज कर सकते हैं। यूरोपियन सोसाइटी ऑफ प्राइमरी केयर गैस्ट्रोएंटरोलॉजी बताती है कि विशिष्ट प्रोबायोटिक्स चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम वाले रोगियों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों को कम कर सकते हैं, और प्रोबायोटिक्स पेट दर्द, सूजन, पेट फूलना और कब्ज जैसे निचले गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षणों से काफी राहत या सुधार कर सकते हैं।
आंतों के वनस्पतियों का असंतुलन आंतों की गतिशीलता, आंत की संवेदनशीलता और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बदल सकता है, जिससे सूजन को बढ़ावा मिलता है। यह परिवर्तन मोटापा, मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग और अन्य पुरानी बीमारियों सहित कई बीमारियों की घटना को जन्म दे सकता है। इसके अलावा, आंतों का उत्सर्जन मानव शरीर के विभिन्न चयापचयों को प्रभावित करता है। आंतों की सूक्ष्म पारिस्थितिकी का असंतुलन विभिन्न पुरानी बीमारियों के विकास को बढ़ा देगा, जिससे एक दुष्चक्र बन जाएगा। सेंट लुइस में वाशिंगटन विश्वविद्यालय के प्रोफेसर जेफरी आई. गॉर्डन ने आंतों के वनस्पतियों और मानव स्वास्थ्य के बीच संबंधों पर दीर्घकालिक शोध के लिए एक टीम का नेतृत्व किया है। उन्होंने यह भी पुष्टि की है कि आंतों के वनस्पति असंतुलन का कुपोषण, मोटापा, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, कैंसर और अन्य बीमारियों से गहरा संबंध है। प्रोबायोटिक्स के साथ आंत्र पथ को विनियमित और संतुलित करके इन बीमारियों को रोका और इलाज किया जा सकता है।
प्रोबायोटिक्स का एक अन्य प्रमुख उपयोग शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार करना और प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को उत्तेजित करना है। मानव शरीर में 60% से 70% लिम्फोसाइट्स आंत में पाए जाते हैं, और ये लिम्फोसाइट्स महत्वपूर्ण ऊतक हैं जो शरीर के प्रतिरक्षा कार्य के संतुलन को बनाए रखते हैं। प्रोबायोटिक्स आंतों के म्यूकोसल बाधा कार्य को नियंत्रित कर सकते हैं, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को बढ़ा सकते हैं, प्रतिरक्षा कार्य में सुधार कर सकते हैं और क्षतिग्रस्त प्रतिरक्षा कार्य को जल्दी से बहाल कर सकते हैं। प्रोबायोटिक्स के मेटाबोलाइट्स वृद्धि कारकों, इंटरफेरॉन आदि का उत्पादन करने के लिए प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय कर सकते हैं, इम्युनोग्लोबुलिन के विकास को बढ़ावा दे सकते हैं, और शरीर की विशिष्ट और गैर-विशिष्ट प्रतिरक्षा प्रतिक्रियाओं में सुधार कर सकते हैं।
यह देखा जा सकता है कि प्रोबायोटिक्स आईक्यू टैक्स नहीं हैं और कम प्रतिरक्षा वाले बच्चों और आंतों की समस्याओं से ग्रस्त बच्चों के लिए उपयुक्त हैं और मध्यम आयु वर्ग और बुजुर्ग लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिनकी आंतों की कार्यप्रणाली धीरे-धीरे कमजोर होती है, इसके बाद कब्ज, दस्त, अपच, लैक्टोज असहिष्णुता आदि होती है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल लक्षण वाले लोग. उनके लिए प्रोबायोटिक सप्लीमेंट कुछ हद तक इम्यूनिटी बढ़ाने का काम कर सकते हैं।
प्रोबायोटिक तैयारी लेते समय, आपको कई पहलुओं पर ध्यान देना चाहिए:
1. प्रोबायोटिक्स सक्रिय सूक्ष्मजीव हैं और इन्हें गर्म पानी के साथ लेना चाहिए। इन्हें उबलते पानी के साथ लेना सख्त मना है।
2. एंटीबायोटिक्स लेते समय आपको डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
प्रोबायोटिक तैयारियों को उच्च तापमान पर संग्रहित नहीं किया जाना चाहिए। यदि संभव हो तो इन्हें कम तापमान पर संग्रहित करें।