शारीरिक प्रभावकारिता
प्रीबायोटिक्स शरीर में लाभकारी आंतों के बैक्टीरिया के विकास और प्रजनन को बढ़ावा दे सकते हैं, एक सूक्ष्म-पारिस्थितिक प्रतिस्पर्धी लाभ बना सकते हैं, आंतों के सूक्ष्म-पारिस्थितिक संतुलन का अनुकूलन कर सकते हैं, और फिर शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए प्रतिरक्षा में सुधार कर सकते हैं। साथ ही, यह आंतों के माइक्रोइकोलॉजी में सुधार कर सकता है। उदाहरण के लिए, ओलिगोसेकेराइड्स आंतों के लाभकारी बैक्टीरिया बिफिडोबैक्टीरियम और लैक्टोबैसिलस के प्रसार को बढ़ावा दे सकते हैं, जबकि लाभकारी बैक्टीरिया के चयापचय द्वारा उत्पादित शॉर्ट-चेन फैटी एसिड और कुछ जीवाणुरोधी पदार्थ सीधे बाहरी विकास और स्रोत रोगजनक बैक्टीरिया और एंटरिक खराब बैक्टीरिया जैसे बैक्टेरोइड्स, क्लोस्ट्रीडियम और एस्चेरिचिया कोली के प्रजनन को रोक सकते हैं।
प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स
प्रीबायोटिक्स के बिफिडो कारक कार्य: अब तक पहचाने गए अधिकांश प्रीबायोटिक्स बिफिडोबैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा दे सकते हैं, और कार्रवाई का तंत्र यह है कि प्रीबायोटिक्स चुनिंदा रूप से आंत में कई वनस्पतियों में बिफिडोबैक्टीरिया के प्रसार को उत्तेजित करते हैं। यह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि बिफिडोबैक्टीरियम अन्य सूक्ष्मजीवों की तुलना में इस प्रकार के सब्सट्रेट का उपयोग करके अपेक्षाकृत अधिक कुशलता से बढ़ता है, और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एससीएफए) और किण्वन के कारण अम्लीकृत माइक्रोएन्वायरमेंट को सहन कर सकता है। बिफिडोबैक्टीरियम लॉन्गम जीनोम के विश्लेषण से पता चला कि विभिन्न कार्बोहाइड्रेट के अपचय में विशेष रूप से बड़ी संख्या में प्रोटीन अनुक्रम हैं, जो निस्संदेह आंत के वातावरण में प्रतिस्पर्धा में योगदान करते हैं
प्रीबायोटिक्स आंत में बिफिडोबैक्टीरिया वनस्पतियों में 10-100 गुना वृद्धि को प्रेरित कर सकते हैं, और राव (1999) ने एफओएस पर एक प्रयोग का निष्कर्ष निकाला कि बिफिडोबैक्टीरिया पर प्रीबायोटिक्स का प्रभाव बिफिडोबैक्टीरिया के मूल आकार के व्युत्क्रमानुपाती है। प्रभाव प्रीबायोटिक खुराक के प्रभाव से अधिक था।
प्रीबायोटिक घुलनशील आहार फाइबर विशेषताएं: ओलिगोसेकेराइड प्रीबायोटिक्स में घुलनशील आहार फाइबर की बुनियादी विशेषताएं हैं। उदाहरण के लिए, यह मल के पीएच मान को कम कर सकता है; विषाक्त चयापचयों को कम करना; मल की मात्रा और पानी की सामग्री में वृद्धि, आंतों के पेरिस्टालसिस में तेजी लाने, और कब्ज से राहत; यह आंत्र की सफाई, detoxification और detoxification के कार्य करता है. इसके अलावा, ओलिगोसेकेराइड प्रीबायोटिक्स में भी अच्छा पाचन प्रतिरोध होता है, लार, अग्नाशय के रस और आंतों के रस में एंजाइमों द्वारा आसानी से विघटित नहीं किया जाता है, और आंतों के बैक्टीरिया द्वारा चयापचय किए जाने वाले सभी तरह से बड़ी आंत तक पहुंच सकता है।
प्रीबायोटिक्स के स्वास्थ्य प्रभाव: हालांकि प्रीबायोटिक्स की कार्रवाई का तंत्र काफी हद तक सैद्धांतिक है, प्रशंसनीय परिकल्पनाओं को अपनाया जा सकता है जिसमें माइक्रोबायोटा की गतिविधि और माइक्रोबायोटा की चयापचय गतिविधि में सुधार शामिल है, आंतों के उपनिवेशीकरण प्रतिरोध को बढ़ाने के लाभों के साथ, खनिज अवशोषण को बढ़ावा देता है, प्रतिरक्षा, पोषण और शॉर्ट-चेन फैटी एसिड (एससीएफए) के एंटी-ट्यूमर प्रभावों में सुधार करता है, जुलाब और हानिकारक माइक्रोबियल चयापचय को कम करता है
कब्ज में सुधार और रोकथाम। मानव शरीर द्वारा कार्यात्मक ओलिगोसेकेराइड्स के सेवन से बिफिडोबैक्टीरिया की मात्रा में वृद्धि होती है। आंत में बिफिडोबैक्टीरिया द्वारा ओलिगोसेकेराइड्स का किण्वन एसिटिक एसिड और लैक्टिक एसिड जैसे शॉर्ट-चेन फैटी एसिड की एक बड़ी मात्रा का उत्पादन करता है, जो आंतों के पेरिस्टालसिस को बढ़ावा दे सकता है, मल की नमी बढ़ा सकता है, और एक निश्चित बनाए रख सकता है आसमाटिक दबाव कब्ज में सुधार और रोकथाम कर सकता है। अध्ययनों से पता चला है कि ओलिगोसेकेराइड्स के 6-12g की दैनिक खपत में एक सप्ताह के भीतर स्पष्ट विरोधी कब्ज प्रभाव पड़ता है
खनिज तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देना। माइक्रोबियल किण्वन के बाद, ओलिगोसेकेराइड प्रीबायोटिक्स आंतों के पथ के पीएच मूल्य को कम कर सकते हैं और खनिजों की घुलनशीलता में सुधार कर सकते हैं, जिससे बड़ी आंत में कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों के अवशोषण को बढ़ावा मिलता है। अध्ययन में पाया गया कि एफओएस पूरकता चूहों में कैल्शियम और मैग्नीशियम के अवशोषण को बढ़ा सकती है, फीमर में कैल्शियम की सामग्री को बढ़ा सकती है, और कोप्रोफैगिया की घटना को रोक सकती है, विशेष रूप से मैग्नीशियम अवशोषण पर एफओएस के उत्तेजक प्रभाव को रोक सकती है। जीओएस का सेवन न केवल आंत में कैल्शियम के अवशोषण को प्रभावी ढंग से बढ़ावा दे सकता है, बल्कि आंत में सोडियम के अवशोषण को भी कम कर सकता है और पोटेशियम की अवशोषण दर को बढ़ा सकता है।
प्रतिरक्षा विनियमन, विरोधी ट्यूमर. प्रीबायोटिक्स का उपयोग लाभकारी बैक्टीरिया जैसे बिफिडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली द्वारा चयापचयों का उत्पादन करने के लिए किया जा सकता है, जो बदले में उनके पाचन, विकास और प्रसार को बढ़ावा दे सकता है, जिससे आंतों की प्रतिरक्षा अंगों के विकास को उत्तेजित किया जा सकता है, मैक्रोफेज की गतिविधि में वृद्धि होती है, और शरीर के एंटीबॉडी के स्तर में सुधार होता है। ओलिगोसेकेराइड प्रीबायोटिक्स के इम्युनोमोड्यूलेटरी प्रभाव ने साबित कर दिया है कि ओलिगोसेकेराइड्स एंटीबॉडी बनाने वाली कोशिकाओं की संख्या और एनके कोशिकाओं की गतिविधि में काफी वृद्धि कर सकते हैं, और प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ा सकते हैं। बड़ी संख्या में पशु प्रयोगों से पता चला है कि आंतों के मार्ग में बिफिडोबैक्टीरिया के बड़े पैमाने पर प्रसार में कैंसर विरोधी प्रभाव पड़ता है। इस प्रभाव को बिफिडोबैक्टीरिया की कोशिकाओं के लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है, और कोशिका दीवारों और कोशिकाओं के बीच के पदार्थ शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार करते हैं।
वसा चयापचय को विनियमित करें। प्रीबायोटिक्स भी वसा चयापचय को प्रभावित कर सकते हैं। मधुमेह के चूहों पर प्रयोगों से पता चला कि आहार में चीनी को बदलने के लिए जाइलो-ओलिगोसेकेराइड्स के उपयोग के बाद बीमार चूहों के सीरम कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड में कमी आई है। एफओएस के लिए एक ही प्रयोग किया गया था, और यह प्रयोगात्मक परिणामों से देखा जा सकता है कि रक्त लिपिड कम हो गए थे।
सोयाबीन ऑलिगोसेकेराइड
प्रीबायोटिक्स को शरीर में लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा किण्वित किया जाता है ताकि शॉर्ट-चेन फैटी एसिड का उत्पादन किया जा सके, जैसे एसिटिक एसिड, प्रोपियोनिक एसिड, ब्यूटिरिक एसिड, लैक्टिक एसिड, आदि। ये कार्बनिक एसिड आंतों के पथ में पीएच मूल्य और अमोनिया एकाग्रता को कम कर सकते हैं और आंतों के खराब उत्पादों के उत्पादन को प्रभावी ढंग से रोक सकते हैं। , और आंतों के पेरिस्टालसिस को बढ़ावा देने और शौच को बढ़ावा देने के लिए, लेकिन लिपिड चयापचय में भी सुधार।
अन्य अध्ययनों ने पुष्टि की है कि ओलिगोसेकेराइड प्रीबायोटिक्स सूक्ष्मजीवों द्वारा किण्वित होने के बाद आंतों के पथ के पीएच मूल्य को कम कर सकते हैं, जो छोटी आंत में बनने वाले कैल्शियम, फॉस्फेट और मैग्नीशियम से बने परिसर के विघटन की ओर जाता है, जो आंतों के मार्ग के लिए फायदेमंद है। कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे खनिजों का अवशोषण बच्चों के विकास को बढ़ावा देने और ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। [1]
प्रीबायोटिक्स भी मानव प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं। बिफिडोबैक्टीरियम, लैक्टोबैसिलस और अन्य लाभकारी बैक्टीरिया अपने स्वयं के विकास और प्रसार को बढ़ावा देने के लिए प्रीबायोटिक्स के पोषण का उपयोग करते हैं, जिससे मैक्रोफेज को गतिविधि का उत्पादन करने के लिए उत्तेजित किया जाता है, और सक्रिय मैक्रोफेज एंटीबायोटिक दवाओं का स्राव करेंगे। यह लिम्फोसाइट्स के विभाजन और प्रसार को भी बढ़ावा देगा, ताकि आंतों के प्रतिरक्षा अंगों का विकास हो, जिससे शरीर की प्रतिरक्षा में सुधार हो सके। [1]
दैनिक आहार में प्रीबायोटिक्स का नियमित सेवन मानव पोषण और स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होगा। आप दलिया और कुरकुरा चावल के गुच्छे जैसे नाश्ते के अनाज में फ्रुक्टोलिगोसैकेराइड्स जोड़ सकते हैं, और आप ओलिगोसेकेराइड युक्त पेय पदार्थ, कैंडी, केक और स्वास्थ्य भोजन का भी सेवन कर सकते हैं। , उन शिशुओं के लिए जिन्हें स्तनपान नहीं कराया जा सकता है और कृत्रिम भोजन पर भरोसा करना चाहिए, उनके आंतों की बाधा समारोह को बेहतर बनाने में मदद करने के लिए, अतिरिक्त फ्रुक्टोओलिगोसेकेराइड्स और गैलेक्टोओलिगोसेकेराइड्स के साथ शिशु दूध उत्पादों का चयन किया जा सकता है।