दैनिक जीवन में, कई लोगों ने प्रोबायोटिक्स के बारे में सुना है और उन्हें आंत के स्वास्थ्य से निकटता से जोड़ा है। हालाँकि, प्रोबायोटिक्स के बारे में अभी भी कई गलतफहमियाँ और आंशिक भ्रांतियाँ हैं। जनता को प्रोबायोटिक्स की अधिक वैज्ञानिक समझ हासिल करने में मदद करने के लिए, 11 जून को सीएफआईसी (खाद्य और पोषण सूचना संचार केंद्र) ने चीनी रोग नियंत्रण और रोकथाम संस्थान के पोषण और स्वास्थ्य संस्थान, चीनी निवारक चिकित्सा संघ की खाद्य स्वच्छता शाखा और स्वास्थ्य संचार शाखा के साथ संयुक्त रूप से रिपोर्ट जारी की।"प्रोबायोटिक्स की वैज्ञानिक समझ-प्रोबायोटिक्स के बारे में 10 आम गलत धारणाओं को स्पष्ट करना।"यह रिपोर्ट प्रोबायोटिक्स की अवधारणाओं, कार्यों और उपयोग संबंधी गलतफहमियों का स्पष्ट और आसान स्पष्टीकरण प्रदान करती है, जिससे उपभोक्ताओं को प्रोबायोटिक्स के वास्तविक मूल्य को बेहतर ढंग से समझने में मदद मिलती है।
ग़लतफ़हमी 1: प्रोबायोटिक्स=लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया
प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीवों का एक समूह है जो मानव स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। जब पर्याप्त मात्रा में सेवन किया जाता है, तो वे संतुलित आंत माइक्रोबायोटा बनाए रखने, पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ावा देने और कुछ हद तक प्रतिरक्षा बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। दूसरी ओर, लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया एक सामान्य शब्द है जो आम तौर पर शर्करा को किण्वित करने और मुख्य रूप से लैक्टिक एसिड का उत्पादन करने में सक्षम बैक्टीरिया को संदर्भित करता है। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि "लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया" एक सख्त सूक्ष्मजीवविज्ञानी वर्गीकरण नहीं है, बल्कि समान कार्यात्मक विशेषताओं वाले बैक्टीरिया के लिए एक सामूहिक शब्द है।
प्रोबायोटिक्स लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के समकक्ष नहीं हैं। प्रोबायोटिक्स में कई उपभेद शामिल हैं, जिनमें से अधिकांश लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया समूहों से संबंधित हैंBifidobacteriumऔरलैक्टोबेसिलस, जैसे किलैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस, बिफीडोबैक्टीरियम एनिमेलिस(उपप्रजातिलैक्टिस), लैक्टोबैसिलस रमनोसस, बिफीडोबैक्टीरियम ब्रेव, बिफीडोबैक्टीरियम लोंगम, बिफीडोबैक्टीरियम बिफिडम, लैक्टोबैसिलस प्लांटारम, लैक्टोबैसिलस कैसी, बिफीडोबैक्टीरियम एडोनेलिस, बिफीडोबैक्टीरियम स्यूडोकैटेनुलेटम, लैक्टोबैसिलस रेयूटेरी, और दूसरे।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया प्रोबायोटिक्स नहीं हैं। हालाँकि लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का उपयोग भोजन और आंत के स्वास्थ्य में व्यापक रूप से किया जाता है, लेकिन कुछ उपभेदों से मनुष्यों को कोई लाभ नहीं हो सकता है और प्रतिकूल प्रभाव भी पड़ सकता है। केवल विशिष्ट उपभेद जिनका वैज्ञानिक रूप से अध्ययन किया गया है और स्पष्ट स्वास्थ्य लाभ प्रदान करने के लिए चिकित्सकीय रूप से सत्यापित किया गया है, उन्हें वास्तव में प्रोबायोटिक्स माना जाता है। इसके अलावा, प्रोबायोटिक्स का दायरा लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया तक ही सीमित नहीं है। महत्वपूर्ण स्वास्थ्य लाभ वाले कुछ यीस्ट और बीजाणु बनाने वाले बैक्टीरिया को भी प्रोबायोटिक्स के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, जैसे कि आमतौर पर ज्ञातसैक्रोमाइसेस बौलार्डीऔरबैसिलस कोगुलांस.