हमारा शरीर बैक्टीरिया सहित विभिन्न सूक्ष्मजीवों से घिरा हुआ है। लोग बैक्टीरिया के प्रति नकारात्मक दृष्टिकोण रखते हैं और अक्सर बैक्टीरिया को विभिन्न बीमारियों से जोड़ते हैं। इस पूर्वाग्रह ने बैक्टीरिया के बारे में ज्ञान की वृद्धि को सीमित कर दिया है। वास्तव में, अधिकांश बैक्टीरिया मनुष्यों के लिए हानिरहित हैं और हमारे सबसे अच्छे दोस्त हैं।
मनुष्य प्राचीन काल से ही मनुष्य के लिए लाभकारी जीवाणुओं का प्रयोग करता आ रहा है, हालाँकि उस समय मनुष्य इसके अंतर्निहित सिद्धांतों को नहीं समझते थे। जैसे वाइन बनाना और आटा बनाना। बीन दही और बदबूदार टोफू जिसे चीनी लोग खाना पसंद करते हैं, नट्टो जिसे जापानी खाते हैं, किमची जिसे कोरियाई लोग खाते हैं, और दही जिसे यूरोपीय लोग खाते हैं, वास्तव में जीवाणु किण्वन का परिणाम हैं। जब लोग ये खाद्य पदार्थ खाते हैं, तो वे बैक्टीरिया और बैक्टीरियल मेटाबोलाइट्स भी खाते हैं जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं। ये खाद्य पदार्थ और बैक्टीरिया मानव स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, जो ऐतिहासिक दस्तावेजों में स्पष्ट रूप से दर्ज किया गया है और आधुनिक वैज्ञानिक अनुसंधान द्वारा भी इसका समर्थन किया गया है।
विभिन्न देशों के वैज्ञानिक "प्रोबायोटिक्स" को कैसे परिभाषित करें, इस पर पूरी तरह सहमत नहीं हैं। लेकिन सामान्य तौर पर जो बैक्टीरिया शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं उन्हें प्रोबायोटिक्स कहा जा सकता है। जैविक खाद्य श्रृंखला में प्रोबायोटिक्स की कमी नहीं हो सकती। प्रोबायोटिक्स की दुनिया में सभी कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों का परिवर्तन, अपघटन, अवशोषण और उत्सर्जन किया जाता है।
प्रोबायोटिक्स में लैक्टोबैसिलस, बिफीडोबैक्टीरियम, एंटरोकोकस, स्ट्रेप्टोकोकस और अन्य बैक्टीरिया शामिल हैं जो अक्सर मानव आंतों के म्यूकोसल ऊतक में रहते हैं, जो मानव शरीर में हानिकारक पदार्थों के आक्रमण के खिलाफ ताकत बनाते हैं। वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि प्रोबायोटिक्स शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ सह-अस्तित्व में रह सकते हैं। प्रोबायोटिक्स में मानव प्रतिरक्षा प्रणाली के सामान्य कार्य को बनाए रखने की क्षमता होती है। मानव शरीर के लिए प्रोबायोटिक्स का महत्व स्वयं स्पष्ट है।
लैक्टोबैसिली प्रोबायोटिक्स का हिस्सा हैं। व्यापक और संकीर्ण अर्थ में, प्रोबायोटिक्स एक सामान्य शब्द है, और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का विशेष रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है।
कार्यात्मक प्रोबायोटिक्स बैक्टीरिया हैं जो कुछ बीमारियों को रोक सकते हैं या उनका इलाज भी कर सकते हैं। चिकित्सा के विकास के साथ, वैज्ञानिकों ने पता लगाया है कि अपने बुनियादी आंतों के स्वास्थ्य प्रभावों के अलावा, प्रोबायोटिक्स कुछ बीमारियों से भी निपट सकते हैं। जिंग्यू बायोटेक्नोलॉजी 20 से अधिक वर्षों से इस क्षेत्र में शोध कर रही है और 30 से अधिक प्रकार के कार्यात्मक प्रोबायोटिक्स की सफलतापूर्वक खोज और खेती की है। उदाहरण के लिए
- एंटीएलर्जिक एएपी-1, एएपी-2 लैक्टोबैसिलस पैराकेसी
- जीएमएनएल-263 लैक्टोबैसिलस रेयूटेरी जो रक्तचाप, रक्त शर्करा और रक्त लिपिड को कम करता है
- वजन घटाने के लिए जीएम -020 लैक्टोबैसिलस रमनोसस
- मौखिक देखभाल और दांतों की सुरक्षा के लिए एडीपी-1 लैक्टोबैसिलस पैरासेसी
- महिला प्रजनन प्रणाली की देखभाल के लिए वीजीए यौगिक प्रोबायोटिक्स
रुकिए, ये कार्यात्मक प्रोबायोटिक्स के उत्कृष्ट प्रतिनिधि हैं।
निकट भविष्य में, लोगों को प्रोबायोटिक्स की गहरी समझ और अनुप्रयोग होगा। यदि दवा की अवधारणा उपचार है, तो प्रोबायोटिक्स स्वास्थ्य देखभाल है। प्रोबायोटिक्स धीरे-धीरे कुछ कार्यों में दवाओं की जगह ले रहे हैं और दवाओं के दुष्प्रभावों को कम कर रहे हैं। अच्छा स्वास्थ्य प्राप्त करने और दवा पर निर्भरता और मांग को कम करने के लिए स्वास्थ्य देखभाल का उपयोग करना निकट ही है।
