शब्द "प्रोबायोटिक्स"हर किसी को परिचित होना चाहिए। हाल के वर्षों में, हम हमेशा विभिन्न स्थानों पर प्रोबायोटिक्स का प्रचार देख सकते हैं। जैसे प्रोबायोटिक दही, प्रोबायोटिक ठोस पेय पदार्थ, आदि।
प्रोबायोटिक्स उद्योग के निरंतर विकास के साथ, "प्रीबायोटिक्स" और "पोस्टबायोटिक्स" धीरे-धीरे सभी के सामने उभर कर आये हैं। वे तीन कौन से हैं? क्या अंतर है?
"प्रोबायोटिक्स", "प्रीबायोटिक्स" और "पोस्टबायोटिक्स" के बीच अंतर जानने के लिए, हमें यह पता लगाना होगा कि मानव शरीर पर उनका प्रभाव क्या है।
अध्ययनों से पता चला है कि मानव आंत में लगभग 100 ट्रिलियन जीवाणु सूक्ष्मजीव हैं। यह तथ्य अकेले ही आंतों के वनस्पतियों के महत्व पर प्रकाश डालता है।
इन बैक्टीरिया में से कुछ हमारे मानव शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं और "लाभकारी बैक्टीरिया" कहलाते हैं, कुछ मानव शरीर के लिए हानिकारक होते हैं और "हानिकारक बैक्टीरिया" कहलाते हैं, और कुछ "तटस्थ बैक्टीरिया" भी होते हैं।
जब "लाभकारी बैक्टीरिया" प्रभावी होते हैं, तो हम एक स्वस्थ आंत पा सकते हैं।
संक्षेप में, बीच का अंतरप्रोबायोटिक्स, प्रीबायोटिक्स औरपोस्टबायोटिक्सनिम्नानुसार हैं।
प्रोबायोटिक्स किसी विशिष्ट प्रकार के बैक्टीरिया को संदर्भित नहीं करते हैं, बल्कि सक्रिय सूक्ष्मजीवों के एक वर्ग को संदर्भित करते हैं जो मेजबान के लिए फायदेमंद होते हैं।
वे मानव आंत और प्रजनन प्रणाली में उपनिवेश स्थापित करते हैं, विशिष्ट स्वास्थ्य प्रभाव पैदा करके मेजबान के सूक्ष्म पारिस्थितिकीय संतुलन में सुधार करते हैं और आंत में सकारात्मक भूमिका निभाते हैं। सामान्य लाभकारी बैक्टीरिया में शामिल हैं: बिफीडोबैक्टीरियम, लैक्टोबैसिलस, आदि। खराब गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन वाले कई लोग प्रोबायोटिक उत्पादों का चयन करेंगे, जैसे प्रोबायोटिक दही और प्रोबायोटिक ठोस पेय, और आंतों में आवश्यक लाभकारी बैक्टीरिया को पूरा करने के लिए पेट में इन प्रोबायोटिक्स को खाते हैं। खराब गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल फ़ंक्शन के इलाज का प्रभाव। स्वास्थ्य उत्पादों और भोजन के क्षेत्र में "प्रोबायोटिक्स" का व्यापक रूप से उपयोग किया गया है।
प्रीबायोटिक्स आहार अनुपूरक हैंजो कॉलोनी में एक या कुछ जीवाणु प्रजातियों की वृद्धि और गतिविधि को चुनिंदा रूप से उत्तेजित करता है, जिससे मेजबान के स्वास्थ्य में सुधार होता है।
दूसरे शब्दों में, प्रीबायोटिक्स मानव प्रोबायोटिक्स के "पोषक तत्व" हैं। प्रीबायोटिक्स प्रोबायोटिक्स के लिए "भोजन" प्रदान करते हैं, जिन्हें आंतों में लाभकारी बैक्टीरिया द्वारा विघटित और अवशोषित किया जा सकता है, जिससे लाभकारी बैक्टीरिया के विकास और प्रजनन को बढ़ावा मिलता है।
पोस्टबायोटिक्स निर्जीव सूक्ष्मजीवों या उनके घटकों की तैयारी है जो शुद्ध माइक्रोबियल मेटाबोलाइट्स और टीकों के अलावा मेजबान के स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
लेकिन यह निष्क्रिय प्रोबायोटिक्स तक सीमित नहीं है। पोस्टबायोटिक्स के मानव शरीर के लिए कई स्वास्थ्य लाभ हैं, जैसे आंतों के वनस्पतियों के संतुलन को बनाए रखना, आंतों के उपकला अवरोध की रक्षा करना, प्रतिरक्षा विनियमन, एंटी-ऑक्सीकरण और विरोधी भड़काऊ प्रभाव।
इसके महत्वपूर्ण प्रीबायोटिक प्रभावों के अलावा, पोस्टबायोटिक्स के ऐसे फायदे भी हैं जिनकी तुलना प्रोबायोटिक्स से नहीं की जा सकती:
A. पोस्टबायोटिक्स अधिक स्थिर होते हैं और जीवित प्रोबायोटिक्स की तुलना में उनकी शेल्फ लाइफ लंबी होती है;
बी. पोस्टबायोटिक्स सुरक्षित हैं और कुछ विशेष आबादी जैसे नवजात शिशुओं और संवेदनशील आबादी के लिए भी उपयुक्त हैं, जबकि प्रोबायोटिक्स में इन संवेदनशील आबादी के लिए कुछ जोखिम हैं;
सी. पोस्टबायोटिक्स एंटीबायोटिक दवाओं के साथ हस्तक्षेप या बाधित नहीं होते हैं, जबकि प्रोबायोटिक्स का एंटीबायोटिक दवाओं के साथ उपयोग करना मुश्किल होता है और दवा प्रतिरोधी जीन को प्रसारित करने का जोखिम होता है;
डी. पोस्टबायोटिक्स के लक्ष्यों की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जो न केवल आंतों तक सीमित होती है, बल्कि मौखिक गुहा, त्वचा, मूत्रजननांगी पथ या नासोफरीनक्स को भी पोस्टबायोटिक्स के लक्ष्य के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, और आंतों द्वारा अवशोषित करना आसान होता है, जिससे उपयोग में सुधार होता है। .
इसलिए, पोस्टबायोटिक्स के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला है और इसका उपयोग भोजन, सौंदर्य प्रसाधन और फ़ीड जैसे कई उद्योगों में किया जा सकता है।