मूल जानकारी
बिफीडोबैक्टीरियम लोंगम जीनस लैक्टोबैसिलस, ग्राम-पॉजिटिव बैक्टीरिया, कोई प्लास्मिड नहीं, कोई बीजाणु नहीं, कोई फ्लैगेला नहीं, कोई गतिशीलता नहीं, सख्त एनारोबिक बैक्टीरिया से संबंधित है।
उत्पाद की विशेषताएं
सक्रिय लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया की मात्रा 100 अरब सीएफयू/जी से अधिक या उसके बराबर, पाउडर, एल्यूमीनियम पन्नी बैग में पैक, 1 किलो/बैग।
उपयुक्त विकास वातावरण
1. बिफीडोबैक्टीरियम लोंगम का इष्टतम विकास तापमान 36-38 डिग्री है, विकास तापमान सीमा 20-45 डिग्री है, और पीएच सीमा 6 है। यह आम तौर पर तब नहीं बढ़ता है जब पीएच मान 4.5-5.0 से नीचे या 8.0-8.5 से ऊपर होता है।
2. यह स्ट्रेन कैटालेज गतिविधि के बिना एक सख्त अवायवीय जीवाणु है। ऑक्सीजन के प्रति सहनशीलता मार्ग की संख्या के साथ बदलती रहती है। जब ऑक्सीजन होती है, तो थोड़ी मात्रा में कैटालेज़ हाइड्रोजन पेरोक्साइड की थोड़ी मात्रा को हटाने के लिए सक्रिय होता है, और हाइड्रोजन पेरोक्साइड की उपस्थिति कार्बोहाइड्रेट चयापचय द्वारा उत्पादित एंजाइमों को नष्ट कर देगी, जिससे बैक्टीरिया के विकास में कठिनाई होगी।
विकास की विशेषताएं
1 संवर्धन विशेषताएँ: इसकी खेती प्रयोगशाला में की जा सकती है और एमआरएस माध्यम में खेती की जा सकती है।
2 जैव रासायनिक विशेषताएं: बिफीडोबैक्टीरियम लोंगम कार्बोहाइड्रेट चयापचय की प्रक्रिया में कार्बन डाइऑक्साइड, प्रोपियोनिक एसिड और ब्यूटिरिक एसिड का उत्पादन नहीं करता है, लेकिन एसिटिक एसिड और लैक्टिक एसिड को मुख्य मेटाबोलाइट्स के रूप में लेता है, और थोड़ी मात्रा में फॉर्मिक एसिड और स्यूसिनिक एसिड भी पैदा करता है; पचे हुए फाइबर या पॉलीसेकेराइड हानिकारक बैक्टीरिया को रोकने के लिए बड़ी मात्रा में एसिड का उत्पादन करते हैं।
फ़ायदे
बिफीडोबैक्टीरियम लोंगम में प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने की क्षमता होती है। अध्ययनों से पता चला है कि यह तनाव प्राकृतिक हत्यारी कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ा सकता है, जो संक्रमण और बीमारियों से लड़ने के लिए महत्वपूर्ण हैं। इसके अतिरिक्त, बिफीडोबैक्टीरियम लोंगम को आंत में सूजन को कम करने के लिए दिखाया गया है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन कर सकता है।
एक अन्य महत्वपूर्ण लाभ पाचन में सुधार करने की इसकी क्षमता है। यह प्रोबायोटिक स्ट्रेन पोषक तत्वों के टूटने और अवशोषण में सहायता कर सकता है, जो सूजन और अन्य पाचन समस्याओं को कम कर सकता है। बिफीडोबैक्टीरियम लोंगम को चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) के लक्षणों को कम करने और समग्र आंत स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए भी दिखाया गया है।
बिफीडोबैक्टीरियम लोंगम में सूजनरोधी गुण भी पाए गए हैं। यह पूरे शरीर में सूजन को कम करने में मदद कर सकता है, जिससे समग्र स्वास्थ्य और कल्याण को लाभ हो सकता है। इसके अतिरिक्त, बिफीडोबैक्टीरियम लोंगम संज्ञानात्मक कार्य में सुधार कर सकता है और कुछ व्यक्तियों में चिंता और अवसाद को कम कर सकता है।
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