लैक्टोबैसिलस एसिडोफिलस पाउडर

उत्पाद वर्णन

लेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलसग्राम की एक प्रजाति है-लैक्टोबैसिलस जीनस में सकारात्मक बैक्टीरिया।एल एसिडोफिलसएक होमोफेरमेंटेटिव, माइक्रोएरोफिलिक प्रजाति है, लैक्टिक एसिड में शर्करा को किण्वित करती है, और कम पीएच मान (पीएच 5 से नीचे 0) पर आसानी से बढ़ती है और इसका इष्टतम विकास तापमान लगभग 37 डिग्री है।एल एसिडोफिलसमानव और पशु जठरांत्र संबंधी मार्ग और मुंह में पाया जाता है। यह कई डेयरी उत्पादों में व्यावसायिक रूप से उपयोग किया जाता है, कभी-कभी साथ मेंस्ट्रेप्टोकोकस थर्मोफिलसऔरलैक्टोबैसिलस डेलब्रुइकी सबस्प। बुल्गारिकसएसिडोफिलस के उत्पादन में-दही, या एसिडोफिलिन टाइप करें।

विनिर्देश

तकनीकी संकेतक

प्रासंगिक अनुसंधान

एसिड सहिष्णुता

एसिड प्रतिरोधलेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलसHH{0}}LA26 पाउडर को या तो pH=2.0 और pH=3.0 पर 4 घंटे तक किया गया। की माइक्रोबियल गणनालेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलसHH-LA26 को आरंभिक (नियंत्रण के रूप में), 1 घंटे, 2 घंटे और 4 घंटे के समय बिंदुओं से अधिक बार नहीं किया जाना चाहिए। चित्र 1 दर्शाता है किलेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलसHH-LA26 निम्न pH स्थितियों में जीवित रह सकता है, जिसका अर्थ है कि इस स्ट्रेन में अम्ल प्रतिरोध अच्छा है।

अंजीर 1. एसिड प्रतिरोधएल एसिडोफिलसएचएच-LA26

पित्त नमक सहिष्णुता

पित्त नमक प्रतिरोधलेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलसHH{{0}}LA26 पाउडर या तो 0.2 प्रतिशत और 0.3 प्रतिशत पित्त नमक पर 4 घंटे तक किया गया। की माइक्रोबियल गणनालेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलसHH-LA26 को आरंभिक (नियंत्रण के रूप में), 1 घंटे, 2 घंटे और 4 घंटे के समय बिंदुओं से अधिक बार नहीं किया जाना चाहिए। चित्र 2 दर्शाता है किलेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलसHH-LA26 पित्त नमक की उच्च सांद्रता पर जीवित रह सकता है, जिसका अर्थ है कि इस स्ट्रेन में पित्त नमक प्रतिरोध अच्छा है।

अंजीर 2. पित्त नमक प्रतिरोधएल एसिडोफिलसएचएच-LA26

संग्रहण का स्थायित्व

लेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलसHH-LA26 पाउडर को एल्युमिनियम फॉयल बैग में सील कर दिया गया, लंबे समय तक स्थिरता परीक्षण के लिए 24 महीने के लिए -18 डिग्री पर बनाए रखा गया। की माइक्रोबियल गणनालेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलसHH-LA26 को आरंभिक, 1, 2, 3, 6, 9, 12, 15, 18, 21, 24 महीने के समय बिंदुओं से अधिक बार नहीं किया जाना चाहिए। चित्र 3 के अनुसार की शक्तिलेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलसएचएच-LA26 पाउडर 3.30×10 था¹¹ सीएफयू/जी. 24 महीने की भंडारण अवधि के बाद, पाउडर की क्षमता 2.14×10 . थी¹¹सीएफयू/जी. इसका मतलब है कि यह स्ट्रेन कम तापमान पर स्टोर करने पर लंबे समय तक स्थिर रह सकता है।

अंजीर 3. भंडारण स्थिरताएल एसिडोफिलसएचएच-LA26

स्वास्थ्य सुविधाएं

1. रोगजनक बैक्टीरिया का विकास निषेध

इस अध्ययन का उद्देश्य के विरोधी प्रभाव का मूल्यांकन करना थाएल एसिडोफिलसHH-LA26 चार रोगजनकों के खिलाफ। विभिन्न रोगजनकों के साथ प्लेटों पर डिस्क प्रसार परीक्षण द्वारा आइसोलेट्स के रोगाणुरोधी प्रभावों का मूल्यांकन किया गया था। रोगजनकों के विकास अवरोध क्षेत्र औरएल एसिडोफिलसHH-LA26 निरोधात्मक क्षमता का मूल्यांकन 24 घंटे के लिए 37 डिग्री पर सभी अगर मीडिया के ऊष्मायन के बाद किया गया था। परिणामों से पता चला (तालिका 1) किएल एसिडोफिलस HH-LA26 had relatively strong activity against tested pathogens (with inhibition zone diameter>15 मिमी)।

तालिका नंबर एक।एल एसिडोफिलसएचएच-LA26 निरोधात्मक क्षमता

2. प्रतिरक्षा प्रणाली को संशोधित करें

30 दिनों के इंट्रागैस्ट्रिक प्रशासन के बादएल एसिडोफिलसHH-LA26 चूहों में, परिणाम (चित्र 4.) ने दिखाया किएल एसिडोफिलसHH-LA26 एक खुराक में प्लीहा लिम्फोसाइट के प्रसार को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है-निर्भर तरीके से।

चित्र4.एल एसिडोफिलसएचएच-LA26 प्रतिरक्षा प्रणाली को संशोधित कर सकता है

अनुप्रयोग

लेक्टोबेसिल्लुस एसिडोफिलसHH-LA26 को अद्वितीय स्वाद, स्वाद और बनावट में योगदान करने वाली कई खाद्य किण्वन प्रक्रियाओं में एक सहायक के रूप में जोड़ा जा सकता है।

पैकिंग और वितरण

कंपनी की छवि

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