विवरण
Propionibacterium acidipropionici का उपयोग प्रोपियोनिक एसिड किण्वन के साथ चीज़ों के निर्माण में किया जाता है ताकि विशिष्ट आँखों और अखरोट के स्वाद को प्राप्त किया जा सके।
प्रोपियोनिक एसिड का उत्पादन डाइकारबॉक्सिलिक एसिड मार्ग में प्रोपियोनीबैक्टीरिया द्वारा किया जाता है, जिसमें एसीटेट, सक्सेनेट और कार्बन डाइऑक्साइड उपोत्पाद के रूप में होते हैं।
उत्पाद वर्णन
प्रोडक्ट का नाम | Propionibacterium acidipropionici |
विनिर्देश | 100 अरब सीएफयू/जी |
उपस्थिति | सफेद पाउडर |
श्रेणी | भोजन पदवी |
MOQ | 10KG |
जमा करने की अवस्था | -18 डिग्री लंबे समय के लिए, 2 ~ 8 डिग्री शॉर्ट टर्न के लिए। |
नमूना | उपलब्ध |
पैकिंग | 1 किग्रा / एल्युमिनियम फॉयल बैग |
शेल्फ जीवन | 24 माह। |
आवेदन पत्रs
1. पी. एसिडिप्रोपियोनिसी का उपयोग प्रोपियोनिक एसिड के उत्पादन के लिए किया जा सकता है।
2. प्रोपियोनिक एसिड बैक्टीरिया के एसिड प्रतिरोध में सुधार करने के लिए चयन दबाव (प्रोपियोनिक एसिड एकाग्रता) को धीरे-धीरे बढ़ाने के लिए चरण-द्वारा-स्टेप पासिंग की विधि को अपनाया गया था। एसिड प्रतिक्रिया निषेध। एक ओर, यह कार्बनिक अम्लों के संचय के लिए अनुकूल है और तनाव के किण्वन स्तर में सुधार करता है, और दूसरी ओर, यह प्रोपियोनिक एसिड के उत्पादन के लिए माइक्रोबियल किण्वन की लागत को भी कम करता है, जो औद्योगिक उत्पादन के लिए फायदेमंद है और तनाव का अनुप्रयोग, और किण्वन और पृथक्करण के बाद के युग्मन के लिए बहुत महत्व रखता है।
3. P. acidipropionici प्रयोगशाला स्थितियों में हवा के संपर्क में आने वाले गेहूं, ज्वार और मक्का के साइलेज की रक्षा करने में बहुत प्रभावी था, शायद इसलिए कि अनुकूल परिस्थितियों में अम्लीय वातावरण इस सूक्ष्म जीव के लिए अनुकूल है।
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